IRODORI

広島県産大豆「アキマロ」、広島県産小麦「ミナミノカオリ」、塩は香川県産海水塩を使い、古来から伝わる杉の木桶仕込み。
瀬戸内海の温暖な環境を生かしながら二年間じっくりと熟成させた醤油は一滴で強い香りが広がる独特の味です。
熟成した諸味から搾った"生地醤油"を静かに静かに静澄させた、昔ながらの天然醸造だけが持つ、艶やかな光沢、芳醇な香り、そして、素朴な味わいをお楽しみいただけると思います。
煮物、焼き物、かけもの等あらゆる料理の下味としてご利用ください。