IRODORI

ひしおは味噌や醤油のルーツといわれる伝統食品♫
そのひしお作り用の麹です。
ひしおは、そのままでも調味料としても大活躍！
発酵生活を始めるのに一番簡単なひしお、夏場だと約２週間で出来上がり
生きた酵素、乳酸菌、酵母を食生活に取り入れることができます。

原材料について
大豆は、地元岡山県瀬戸内市内の契約栽培農家さんが、
減農薬で栽培されたシロメ大豆（主にサチユタカ）

大麦は、岡山県産大麦使用