IRODORI

北海道産の日高昆布、1本の長さを4等分しています。
だし昆布としてだけでなく、柔らかく煮上がりが早いため昆布巻きや佃煮、おでんなどの昆布そのものを煮て食べる料理にも適しています。

小型船舶（磯舟）で採取されその日の内に天日干し。漂着した拾い昆布は使用しておりません。